Mas de Muntaner és fora de la xarxa i, per tant, utilitza les seves pròpies instal·lacions per generar energia i obtenir aigua. L'energia es genera mitjançant panells solars. En cas que no hi hagi sol durant un període prolongat, hi ha una instal·lació de gas per subministrar energia. L'aigua es bombeja des del pou que vam perforar nosaltres mateixos. L'aigua neta i clara de les corrents d'aigua subterrànies s'utilitza per als serveis que consumeixen aigua a les cases d'hostes. A més, ens assegurarem que, a la teva arribada, hi hagi una ampolla d'aigua disponible que podràs utilitzar per beure i cuinar.
Creiem que és important ser el més conscients possible amb les instal·lacions i demanem als nostres hostes que també estiguin atents a com gestionar el consum d'aigua i energia. Les habitacions estan equipades amb llums LED i les finestres són de vidre resistent a la calor, cosa que manté les habitacions fresques a l'estiu i agradablement càlides a l'hivern. La presència d'un sistema de recirculació assegura que l'aigua calenta es pugui subministrar més ràpidament i que l'aixeta no hagi de córrer innecessàriament durant molt de temps mentre esperes l'aigua calenta.
A més de les cases d'hostes, Mas de Muntaner té un hort on es conreen diferents fruits i verdures durant tot l'any. Mas de Muntaner té cabres per ajudar a mantenir el terreny i també tenim la intenció de tenir els nostres propis pollastres. En el futur, l'hort i el regne animal s'ampliaran per poder viure de manera més autosuficient i oferir als nostres hostes productes purs, cultivats a casa nostra.
La finca de Mas de Muntaner consta de gairebé 25 hectàrees de terreny que no s'havien mantingut durant els molts anys abans de la compra. Com a resultat, encara queda molta feina per fer per netejar el terreny i millorar el sòl. Mitjançant la permacultura i l'agricultura regenerativa, tenim l'objectiu de millorar la qualitat de la finca. Mentrestant, podem collir les olives, ametlles i figues que creixen abundantment a la propietat per elaborar deliciós oli d'oliva, productes d'ametlles i figues. Aquests productes s'ofereixen, quan és possible, a la finca. Si reserves l'esmorzar durant la teva estada, podràs conèixer els deliciosos productes de la nostra pròpia terra!
Les cases d'hostes de Mas de Muntaner disposen de diferents contenidors de residus per separar les escombraries (plàstic, paper, orgànic i altres residus). D'aquesta manera, volem contribuir a un millor processament dels residus. Els residus orgànics es composten mitjançant cucs de compostatge. El resultat és un bell sòl ric en nutrients i fertilitzant que es pot utilitzar en l'hort i a la finca.